Sandra

Snart lunchdags och för mig blir det rester! :) Blir skitbra.
Håller på att förbereda för kvällens middag dock.. JAG lagar maten idag..o Nicco vet inte om det än så shy ;)

Blir texmex paj med en god sallad till om ni vill veta! :)
Varför det heter just tex mex har jag ingen aning om..Men här kommer receptet om det är så att någon behöver ett middagstips?

Fyld: 300 g mager nötfärs (Läs om) 1 stk purjolök (Läs om) 1 msk olivolja (Läs om) 400 g krossade tomater (Läs om) 2 msk dijonsenap (Läs om) 1 msk grönsaksbuljong   1 msk tomatpuré (Läs om) 2 tsk chili (Läs om) 1 tsk havssalt (Läs om)   Gratinering: 200 g emmentaler (Läs om) 1 dl färsk Legro persilja (Läs om)

Tillagning: -Blanda ihop önskad pajdeg och tryck ut den i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i ugnen i ca 10 minuter. -Hacka purjolöken och fräs den i oljan. Smula ner färsen och bryn den tillsammans med purjolöken. Tillsätt krossade tomater, senapen, grönsaksfonden och tomatpuren samt kryddorna. -Bre ut köttfärsröran i pajskalet. Strö över den rivna osten. Gratinera pajen i ugnen tills osten smält och fått fin färg. -Garnera pajen med persiljan.

Till den tänker jag har en sallad med ruccola, majs, rödlök och gurka :)

Smaklig måltid :)